虾仁包子馅的做法

 时间:2020-08-14  贡献者:liangxingzhijia.com

导读:茭瓜鸡蛋虾仁全麦包子的做法 步骤38,本文整理于网络,仅供阅读参考虾仁包子馅的做法包子对于我们大部分来说是再熟悉不过的了,尤其是北方的 朋友,很多时候都是把包子作为主食的。包子的做成是离不开包 子馅儿

茭瓜鸡蛋虾仁全麦包子的做法 步骤38
茭瓜鸡蛋虾仁全麦包子的做法 步骤38

本文整理于网络,仅供阅读参考虾仁包子馅的做法包子对于我们大部分来说是再熟悉不过的了,尤其是北方的 朋友,很多时候都是把包子作为主食的。

包子的做成是离不开包 子馅儿的,而包子馅儿又有很多,虾仁包子馅就是其中的一种。

但是要是说到虾仁包子馅的做法,很多人一般都是不会的,这主 要是因为在一般人的平时饮食上,基本是不会吃到虾仁包子的。

吃不到虾仁包子并不是说虾仁包子的价格多么的昂贵,而是 因为虾仁包子比较少,很多地方是没有虾仁包子卖的,所以对于 虾仁包子馅的做法,一般人通常都是不知道的。

而虾仁包子馅是 做虾仁包子的关键。

那么,下面就来说说虾仁包子馅的做法。

主料:虾仁 80g、肉泥 180g 辅料:油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒 适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量 步骤 1.将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。

2.葱姜切未。

注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱 香了。

3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡 蛋。

注:这里肉泥有 400 克,今天调的虾仁饺子馅只用了 180 克, 余下的用作它用。

4.全部搅拌均匀备用。

5.另取一小碗,舀上约 200 克拌好的肉泥,加入虾仁 80 克,

本文整理于网络,仅供阅读参考并调入适量的蚝油。

6.打水搅均。

注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。

7.再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。

8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

小贴士 1.拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。

2.水要一点点的加,加点水,拌均,再加点水,再拌均。

3.虾仁切成大粒,增加颗粒和层次口感。

4.先拌肉馅再加入虾仁拌。

虾仁的营养分析 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素 A、氨茶碱等成分,且 其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好 的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用, 能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动 脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有 补益功效;4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色 的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说 明虾青素含量越高。

广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品 中。

日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因