高血糖注意事项及饮食习惯

 时间:2020-08-04  贡献者:liangxingzhijia.com

导读:高血糖的饮食注意事项,高血糖注意事项及饮食习惯高血糖饮食要警惕“三不宜”———不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐 头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等,因 为这些食品含糖很

高血糖的饮食注意事项
高血糖的饮食注意事项

高血糖注意事项及饮食习惯高血糖饮食要警惕“三不宜”———不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐 头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等,因 为这些食品含糖很高,食用易出现高血糖;不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑、肝、心、肺、 腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发 生动脉粥样硬化;不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可发生严 重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危 险,具体是: 一、控制总热能是饮食治疗的首要原则。

摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。

肥胖者必 须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

参照食物热 量表,根据个人饮食习惯大概计算出每天饮食的摄入热量。

二、供给适量的碳水化合物。

目前主张不要过严地控制碳水化合物,糖类应占总热能的60%左 右,每日进食量可在250克~300克,肥胖应在150克~200克。

三、供给充足的食物纤维。

流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及 改善糖耐量,主要是粗粮和蔬菜类。

四、供给充足的蛋白质。

膳食中蛋白质的供给应充足。

有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏 的负担。

当肾功正常时,膳食蛋白质应与正常人近似。

蛋白质含量比 较高的食物是:豆类、牛奶、瘦肉、牛肉、鱼类、部分海鲜(因为海 鲜的热量很高,部分胆固醇很高)。

五、控制脂肪摄入量。

有的患者误认为高血糖的饮食治疗只是控制主食量。

其实不然,现在 提倡不要过多的控制碳水化合物,而要严格的控制脂肪是十分必要 的。

1、减少脂肪的摄入,除限制动物脂肪外,每日烹调油在20克以下。

2、避免油腻和含脂肪高的食物,如油炸食品及瓜子、花生等。

3、避免含胆固醇高的食品,如动物内脏、鸡蛋的蛋黄、部分海鲜。

六、供给充足的维生素和无机盐。

凡是病情控制不好的患者,易并发感染或酮症酸中毒,要注意补充维生素和无机盐,尤其是维生素 B 族消耗增多,应给维生素 B 制剂, 改善神经症状。

七、糖尿病患者不宜饮酒。

酒精能够产生热能,但是酒精代谢并不需要胰岛素,因此少量饮 酒是允许的。

八、合理安排进食。

糖尿病患者应合理安排每日三餐,每餐都应含有碳水化合物、脂 肪(适量)和蛋白质,以有利于减缓葡萄糖的吸收。

九、应控制油炸食品,粉条薯类食品及水果,避免高糖食物。

避免高糖食物,如各种糖果、甜食,但并不是不吃,应学会自行掌握各种食品交换的方法,这样才能够达到平衡营养。

降血糖的食物一览 1.苦瓜苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。

现代 医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生 素 B1等成分。

苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖, 对糖尿病有良好的防治作用。

2.洋葱味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、 行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。

经常食用洋葱,既可 充饥,又能降糖治玻 3.麦麸味甘,性平、偏凉,除充饥、补充营养外,尚可养心安神。

麸小 麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗,可根据病情所需 而选用。

用麦麸、面粉按6:4的比例,拌和鸡蛋,做成糕饼,可作为 糖尿病病人正餐或加餐食品。

4.魔芋魔芋是一种低热能、高纤维素食物。

因其分子量大,粘性高,在 肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。

魔 芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。

因为它吸水性强,含热能低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感,又能减 轻体重,所以是糖尿病患者的理想食品。

6.南瓜味甘,性温,有补中益气、消炎止痛的功能。

现代研究发现,南 瓜能促进胰岛素的分泌。

南瓜的【营养成分】 每100克南瓜含蛋白 质0.6克,脂肪0.1克。

碳水化合物5.7克,粗纤维1. 1克,灰分0.6 克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄 素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。

此外,还含有瓜氨 素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡二、合理膳食7.紫菜 紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。

糖尿病患者可于饭前食用紫 菜,以降低血糖。

8.黑木耳黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

除了上述食物之外,还有很多食物有降血糖的作用。

比如:胡萝 卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。

适宜的水果 西红柿、黄瓜、红萝卜、苹果、火龙果。

食物热量表 千焦耳 100克 = 2 市两食品 重量 蛋白质 脂肪 糖 热量 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量

大米 10076 1420 螃蟹 100345小米 10077 1520 鲫鱼 100261馒头 10049 932 黄花鱼 100303面条 10057 1134 鲑鱼 100/581玉米面 10072 1524 带鱼 100421富强粉 1001423 干贝 1001432糯米粉 1001424 青鱼 100401面包 10093 1524 鲜贝 100309馄吞皮 1001120 尤鱼 100323血糯米 1001436 河虾 1000 318蛏肉 100201 比目鱼 100/ 501鲤鱼 100365虾 100326鸡蛋 100 783 蛤蜊肉 100 1466鸭蛋 100 13 1 781 对虾 100 377蛋清 100 185 海米干 100 / 820肉类食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 虾皮干 100 916猪肉 100 1 1402 海蛰 100 272猪心 100 525 海参 100 267猪肝 100 537 鳝丝 100 343猪肚 100 382 黑鱼 100 0 342猪肾 100 / 441 目鱼 100 268牛肉 100 / 722 海带 100 486兔肉 100 373 虾仁 100 0 320鸽子 100 840 螺狮肉 100 360鹌鹑 100 840 甲鱼 100 745鸡肉 100 / 440 基围虾 100 / 300鸡肝 100 463鸡翅 100 440鸡爪 100 1063百页 100 1653牛肚 100 / 391 豆制品类羊肉 100 1290 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量

豆腐 100 295 鸭舌 100 631 豆腐丝,百页 100 780 鸭肉 100 560 豆腐脑,豆腐花 100 175 鸭肝 100 575 豆腐衣 100 1912 豆腐干 100 340饮料类 甜食类食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 牛奶 100 285 冰激凌 100 785 豆浆 100 177 蛋糕 100 64 1340 麦乳精 100 1112 巧克力 100 2320 啤酒 140蔬菜类 调料食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 韭黄 100 66 酱油 15 34 青椒 100 96 麻油 10 0 10 0 376 蘑菇 100 96 植物油 10 0 10 0 376 草菇 100 32 24 1000 糖 10 0 10 166 金针菇 100 113 猪油 10 0 0 374 香菇 100 1265 色拉油 10 0 10 10 375 西兰花 100 100 姜 100 232 青豆 100 753 花雕 100 - - - 352 荷兰豆 100 豆苗 100 150 蚕豆 100 398 草头 100 264 紫菜 100 1112 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量

萝卜 100 72 豆芽 100 76 小红萝卜 100 88 鸡毛菜 100 84 雪菜 100 108 芹菜 100 76 黄豆 100 16001、高血压患者的饮食宜忌: ①碳水化合物食品: 适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

应忌的食品---蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干类。

②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶 油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油 豆腐) 应忌的食物---脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、 金枪鱼等、加工品(香肠) ③脂肪类食品 适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱 应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼 ④维生素、矿物质食品 适宜的食品---蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、 茄子、黄瓜)水果类(苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜) 海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物---纤维硬的蔬菜(牛蒡、竹笋、豆类) 刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜) ⑤其他食物 适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料 应忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉) 酒类饮料、盐浸食物(成菜类、成鱼子) 酱菜类、咖啡 3高血压病人应注意的饮食习惯 ① 首先要控制能量的摄入,提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃 葡萄糖、果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高。

② 限制脂肪的摄入。

烹调时,选用植物油,可多吃海鱼,海鱼含有 不饱和脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可延长血 小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中风,还含有较多的亚油酸,对增 加微血管的弹性,防止血管破裂,防止高血压并发症有一定的作用。

③ 适量摄入蛋白质。

高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g 为宜。

每周吃2-3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿 钠排出,从而降低血压。

如高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质 的摄入。

④ 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品,如土豆、茄子、海带、莴笋。

含钙高的食品:牛奶、酸牛奶、虾皮。

少吃肉汤类,因为肉汤中含氮 浸出物增加,能够促进体内尿酸增加,加重心、肝、肾脏的负担。

⑤ 限制盐的摄入量:每日应逐渐减至6g 以下,即普通啤酒盖去掉胶

垫后,一平盖食盐约为6g。

这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食 物中所含钠折合成食盐的总量。

适当的减少钠盐的摄入有助于降低血 压,减少体内的钠水潴留。

⑥ 多汔新鲜蔬菜,水果。

每天吃新鲜蔬菜不少于8两,水果2至4两。

⑦ 适当增加海产品摄入:如海带,紫菜,海产鱼等。

二 适量运动 运动对高血压的重要性:有句话说:“年轻时,用健康换取金钱,年 老时,用运动换取健康。

”运动除了可以促进血液循环,降低胆固醇 的生成外,并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。

运动能增加食欲, 促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。

有持续运动的习惯:最好是做 到有氧运动,才会有帮助。

有氧运动同减肥一样可以降低血压,如散 步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。

1、进行运动的注意事项: ① 勿过量或太强太累,要采取循序渐进的方式来增加活动量。

② 注意周围环境气候:夏天:避免中午艳阳高照的时间;冬天:要 注意保暖,防中风。

③ 穿着舒适吸汗的衣服:选棉质衣料,运动鞋等是必要的。

④ 选择安全场所:如公园、学校,勿在巷道、马路边。

⑤ 进行运动时,切勿空腹,以免发生低血糖,应在饭后2小时。

2、运动的禁忌 ① 生病或不舒服时应停止运动 ② 饥饿时或饭后一小时不宜做运动

③ 运动中不可立即停止,要遵守运动程序的步骤 ④ 运动中有任何不适现象,应即停止 三 戒烟限酒 吸烟会导致高血压。

研究证明,吸一支烟后心率每分钟增加5 -20次/分,收缩压增加10-25mmhg。

这是为什么呢因为烟叶内含有尼 古丁(烟碱)会兴奋中枢神经和交感神经,使心率加快,同时也促使 肾上腺释放大量儿茶酚胺,使小动脉收缩,导致血压升高。

尼古丁还 会刺激血管内的化学感受器,反射性地引起血压升高。

长期大量吸烟 还会促进大动脉粥样硬化,小动脉内膜逐渐增厚,使整个血管逐渐硬 化。

同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增多,从而降低了 血液的含氧量,使动脉内膜缺氧,动脉壁内脂的含氧量增加,加速了 动脉粥样硬化的形成。

因此,无高血压的人戒烟可预防了高血压的发 生,有高血压的人更应戒烟。

与吸烟相比,饮酒对身体的利弊就存在争议。

不时出现各种报告,有 的说饮少量酒有益,有的说有害,但可以肯定的一点是,大量饮酒肯 定有害,高浓度的酒精会导致动脉硬化,加重高血压。

四 心理平衡 高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳,这些又都是使血压 升高的诱因。

患者可通过改变自己的行为方式,培养对自然环境和社 会的良好适应能力,避免情绪激动及过度紧张、焦虑,遇事要冷静、 沉着;当有较大的精神压力时应设法释放,向朋友、亲人倾吐或鼓励 参加轻松愉快的业余活动,将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中,使

自己生活在最佳境界中,从而维持稳定的血压。

五 自我管理 1、定期测量血压,1-2周应至少测量一次 2、治疗高血压应坚持“三心”,即信心、决心、恒心,只有这样做才 能防止或推迟机体重要脏器受到损害 3、定时服用降压药,自己不随意减量或停药,可在医生指导下及现 病情加予调整,防止血压反跳 4、条件允许,可自备血压计及学会自测血压 5、随服用适当的药物外,还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、 保持情绪稳定、睡眠充足。

6、老年人降压不能操之过急,血压宜控制在140-159mmhg 为宜,减 少心脑血管并发症的发生。

7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血 压 8、不需要严格禁止性生活:注意以下几种情况,不宜进行性生活① 事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕,胸闷等不 适应停止性生活,并及时就医。

六 按时就医 ①服完药②血压升高或过低,血压波动大③出现眼花,头晕,恶心 呕吐,视物不清,偏瘫,失语,意识障碍,呼吸困难,肢体乏力等即 到医院就医。

如病情危重,请求救120急救中心