(整理)高血糖高血脂高血压的人

 时间:2020-08-08  贡献者:liangxingzhijia.com

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精品文档高血糖高血脂高血压的人,在吃的方面应注意什麽高血糖 糖尿病 首先要保持饮食均衡: 糖尿病病人无论是属于第一型或是第二型,要达到控制血糖的目标,一定要养成正确的饮食习惯,以明智的 选择饮食和适量的运动控制病情。

正确的饮食,包括三餐定时,保持饮食 均衡。

最重要的是,少吃油腻、含糖分的食物,多吃高纤维素的食物,如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、 水煮马铃薯等。

糖尿病患者所需要的饮食其实是一种健康饮食,适合每一个人。

有人误以为,糖尿病患者不应吃米饭、面包等碳水化合物食物。

而实际上糖尿病患者也应摄取适量的碳水化 合物,患者每天的主食可选择全麦面包或是白饭,如早餐可选择两块全麦面包,午餐或晚餐可各吃一碗白饭, 但应尽量避免吃炒饭等油腻的食物。

糖尿病患者最重要的是,选择低油脂的烹饪方式,如水煮、烘、烤、焖、蒸或由微波炉烹煮,而不要吃煎、 炸的油腻食物。

其次是减少盐分的摄取: 糖尿病是一种容易引起并发症的慢性新陈代谢疾病,并发症包括视网膜病变、中风、肾衰竭、手脚四肢发麻、精品文档

精品文档肢体坏死、心血管疾病等。

因此,糖尿病患者的饮食也应减少盐分的摄取。

因高盐饮食是高血压的重要致病因素,而高血压又会提高中 风和心血管疾病的危险机率。

因而控制盐的摄取是糖尿病病人不可掉以轻心的。

要减少摄取盐分,煮菜时应 少用盐,以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。

同时,尽量食用新鲜食物,避免吃罐头鱼、罐头汤、罐 头肉类等罐头食品,少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。

第三、可吃适量水果 大多数人都知道,糖尿病患者应尽量避免摄取糖分或是糖分高的食品。

因此,有人误以为,糖尿病患者连水 果也不能吃,其实不然。

专家认为,糖尿病人也可以吃水果,但是要掌握好以下几点,不能滥吃。

1、 要少吃,切莫大量吃。

大量吃可能造成血糖迅速升高,而高血糖持续时间长的话,则会加重胰岛负担。

高血糖持续 2 个小时,加重高血糖的细胞毒作用,会使胰腺损伤、水肿等到。

2、 空腹吃,切忌餐后吃水果。

一般上午 9 点到 9 点半,下午 3 点到 4 点;晚上睡前 9 点左右为宜。

最好选 在加餐时间吃,也可直接作为加餐食品,既预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动。

3、 观病情,量病情而定。

弄清目前自己血糖控制好坏,做到病情允许才吃。

血糖控制不好时少吃或者不吃 含糖量较高的水果,甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣、红果等少吃或者不吃。

4、 选择低糖水果。

水果含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼,不应做为首选食品。

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精品文档5、 算热量,限制总数。

要把水果中的热量算在热量摄取的总数里,也可以与其它类别的食品等份交换,可 根据病情选食或少食,不宜每餐都吃水果。

另外,糖尿病不但可通过饮食加以控制,甚至有些食物还有治疗的功能。

蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱,水果 中的番石榴对糖尿病都具有疗效。

南瓜中果胶含量多,果胶是一种可溶性纤维,在胃肠中不能被消化。

由于 果胶在肠胃与淀粉等碳水化合物组成溶胶样物质,使淀粉缓慢消化吸收,明显降低餐后血糖作用。

苦瓜和番 石榴也具有降血糖的功能,有类似胰岛素的作用。

中医认为,一些草药有降血糖的作用,如北芪、枸杞子、 麦冬、山药、黄精等。

糖尿病患者的日常饮食,可选择多吃鱼类和蔬菜,如包菜、苦瓜、洋葱,四季豆都是很好的选择。

至于豆制 品如豆干、豆腐等食品也可经常食用。

除了饮食正确之外,糖尿病患者最重要是维持心情平和稳定,不要经 常处于焦虑紧张的状态中,对控制血糖非常不利。

糖尿病患者饮食须知糖尿病的饮食疗法在整个治疗过程中占有十分重要的地位,由于糖尿病的病因十分复杂,目前国内外尚没有 一种方法可以根治,一旦患病,往往终身带疾。

因此,患者只有长期坚持饮食疗法,才能控制病情的发展。

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精品文档如果饮食控制不好,可以 加重病情,产生多种并发症,对治疗带来困难。

所以说,饮食疗法是一切治疗方法的基础。

糖尿病轻型患者 单用饮食疗法即可控制病情。

重型病人采用药物治疗,配合饮食疗法,也能取得理想的效果。

问题的关键是 持之以恒。

需要说明的是,我们提倡科学合理的饮食疗法,而不是单纯控制饮食,采取饥饿疗法。

糖尿病病人的饮食原则应根据患者的病情精心设计,特点是在合理控制热量摄入的基础上,合理分配碳水化 合物、脂肪、蛋白质的进量,以纠正糖代谢紊乱而引起的血糖、尿糖、血脂异常等临床症状。

目前认为碳水化合物不宜控制过严。

控制碳水化合物的摄入,通常被认为是糖尿病饮食治疗的关键。

但也不 能过低,饮食中碳水化合物太少,不易被病人耐受,同时,机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量,更易发 生酸中毒。

对于空腹血糖正常的糖尿病患者,或同时应用磺脲类降糖药病人,以及用胰岛素的某些糖尿病, 一般碳水化合物的供给量应占总热量的 50-65%,每日约 200-350g,折合主粮约 250-400g。

糖尿病人不宜采用高脂肪饮食,脂肪的摄入应根据具体情况而定。

一般脂肪的日摄入量应占总热量的 20-35%, 甚至更低些,若按公斤体重计算,不宜超过 1g/(kg.d)。

因为高脂饮食能够妨碍糖的利用,其代谢本身就可产 生酮体,容易诱发和加重酸中毒。

脂肪的量与质还与动脉粥样硬化的发生、发展不着密切的关系。

肥胖病人 应严格限制脂肪的摄入,每日不宜超过 40g。

消瘦病人由于碳水化合物限量。

热量来源不足,可相应提高脂 肪摄入量。

脂肪日用量超过 100g 者为高脂肪饮食,低于 50g 为低脂肪饮食。

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精品文档糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足,摄入量一般要与正常人相当或稍高。

糖尿病造成的代谢紊乱使体内蛋白 质分解过速,丢失过多,容易出现负氮平衡。

所以,膳食中应补充足够的含蛋日质丰富的食物。

有尿毒症及 肝昏迷的患者,应限制蛋白质的摄取。

病人的饮食应补充足够的维生素,特别要注意维生素 B1 的供应。

一般谷类食品中含维生素 B1 较高。

糖尿病 人的钠盐不宜过多,高钠易诱发高血压和动脉硬化。

当病情控制不好时,容易出现各种感染和酮症酸中毒, 要注意适当补充无机盐。

植物粗纤维可使葡萄糖的吸收减慢,改善葡萄糖耐量试验,降低空腹血糖和餐后血 糖浓度,并可降低血脂和尿糖浓度,还可预防心血管病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。

为了减轻胰岛素细胞的负担,糖尿病人应合理安排餐次,科学配膳。

患者每日至少进食三餐。

有条件的可以 增加餐次或加餐。

每餐最好主、副搭配,做到餐餐有糖类、蛋白质、脂肪,即有利于减缓葡萄糖的吸收,促 进胰岛素分泌,又符合膳食的要求。

1 日三餐,主食分配可按早、中、晚各占 1/3,或早餐占 1/5,午餐、晚 餐各 2/5 的比例,并要求定时、定量。

糖尿病人的菜肴应以清淡为宜,尽量少吃煎、炸、爆、炒的食物。

食物加工应以氽、炖、熬、煮、蒸、烩、 焖、凉拌为主。

糖尿病人具体食物的选择: 谷类食物包括米、面、玉米等,是碳水化合物的主要来源,食用荠麦面、莜麦面、二合面(玉米和黄豆面)、精品文档

精品文档三合面(玉米、黄豆和面),人体血糖升高的速度低于精米和白面,可以作为糖尿病人的主食长期食用。

禽肉类、蛋、乳、豆制品类,以选用瘦肉、鱼虾及豆制品为佳。

肥肉、动物内脏富含饱和脂肪酸和胆固醇, 应尽量少食。

乳类制品除畜含蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有丰富的矿物质和维生素,尤其是钙的含 量很高,提倡经常食用。

蔬菜一般含热量很低,主要提供维生素、无机盐、各种微量元素和粗纤维。

海洋植物用作蔬菜可以提供大量 碘。

蔬菜中的花叶类含蛋白质、脂肪、碳水化合物很少,糖尿病肥胖症和高血脂患者可以任意选用有时可以 作为充饥食物和加餐食品。

而根茎菜含有大量碳水化合物,应限量选用。

大量摄入蔬菜可以增加肠道的蠕动, 在一定意义上有通便的作用。

水果类一般蛋白质、脂肪含量较少,而含有较高的糖类、纤维素、果胶等。

纤维素和果胶对人体没有多大营 养,但有重要的助消化作用。

水果中含有比其它食物中更多的维生素 C 和胡萝卜素。

但由于水果含糖量较高, 最好放在两餐之间或临睡前作为加餐食用,同时还要减少主食的摄入量。

烹调用油尽量用植物油代替动物油,以减少饱和脂肪酸的摄入。

花生和核桃中含高氨酸和精氨酸多,可以刺 激胰岛素的分泌。

糖尿病人以少饮和不饮酒为宜,每克酒精产生 7 千卡热量。

酒精除提供热量以外,并不含其它营养素,长期 饮用还容易引起高血脂,并对肝脏不利,尽管酒精代谢不需要胰岛素参加,还是以控制饮酒为好。

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